Naruya

Naruya의 저녁은 한 접시마다 제철 식재료의 면모가 달라지는 오마카세가 중심이다. 어느 날의 식사를 자세히 기록한 방문자는 자라 육수 앙소스를 곁들인 달걀찜과 말린 해삼을 더한 요리, 유자 미소를 곁들인 쿠와이 전병을 소개했다. 맛이 천천히 따라오는 듯했다는 감상도 인상적이다. 식사를 이어 갈수록 재료의 조합에 눈길이 가는 시작이 될 법하다.

얇게 깐 초밥밥 위에 참치와 야이토가쓰오, 갯장어, 메이타가레이, 성게, 연어알, 쿠로카와버섯을 올린 요리는 해산물을 한 번에 맛볼 수 있는 화려한 선택지다. 이어 갯장어와 긴토키소, 천연 시메지버섯을 넣은 도빈무시가 나온다. 같은 식사에는 삼치구이와 구마모토산 두툼한 표고버섯, 대구 이리와 토란을 구운 요리도 등장했다. 흰 미소로 맛을 낸 멧돼지 요리에는 은행과 잎새버섯이 곁들여졌다.

식사의 마무리는 은어 솥밥과 아카다시, 다이나곤 팥을 넣은 크림 모나카다. 모나카 껍질의 가벼운 식감에 이어, 밤 디저트는 눈앞에서 크림을 짜 올려 완성했다고 한다. 진한 밤 푸딩과 큼직한 밤까지 맛봤다는 기록도 있다. 한 끼 전체를 담은 방문 후기이므로 같은 요리가 늘 제공된다고 단정할 수는 없지만, 마지막 디저트까지 즐기고 싶은 이라면 눈여겨볼 만하다.

다른 방문자도 주인의 오마카세로 마무리까지 손수 만든 요리를 즐겼다고 적었다. 대화 역시 식사 시간에 즐거움을 더한 듯하다. 사케를 곁들인 저녁에 대한 후기가 있으며 맥주와 와인도 안내되어 있어, 요리에 맞춰 음료를 고르는 재미도 있겠다.

저녁 영업은 화요일부터 일요일까지 18:00~22:00이다. 예약을 받으며 저녁에는 예약을 권하고 있으니, 방문 날짜를 정해 자리를 잡아 두는 편이 좋다.